Gnocco fritto e pizza

Lo gnocco fritto è un elemento molto caratteristico della cucina dell’Emilia Romagna. La sua preparazione prevede l’utilizzo di semplici ingredienti come acqua e farina, con la creazione di una pasta per il pane molto delicata che poi viene fritta.

Può essere mangiato da solo, oppure farcito con i salumi e il formaggio caratteristico della zona, acquisendo quindi dei gusti particolari che rispecchiano il carattere degli chef e la loro abilità. Spesso viene anche chiamato con il termine di torta fritta indicando la combinazione dei suoi sapori. Presso I SALTI DEL DIAVOLO DI ARDUINI MICHELE troverete lo gnocco fritto e la pizza, creati secondo le ricette della tradizione, rispettando la storia della nostra terra.

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